Alessandra Martins - Consultora Gastronômica

O local escolhido para a abertura ou reposicionamento de um restaurante, bar ou similares é de extrema importância para o negócio. Nossa consultoria irá te ajudar  analisando o ponto comercial escolhido e a adequação ao público desejado.

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Através de profissionais especializados que atuam em parceria com nossa consultoria, oferecemos suporte na área administrativa, fundamentais para o sucesso de qualquer negócio.

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Nossa consultoria irá te dar todo o suporte necessário na contratação de planejamentos arquitetônicos ou de decoração, assim como no planejamento e compra dos equipamentos necessários para a cozinha.

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Oferecemos reciclagem de equipes já existentes ou auxiliamos na formação de novos grupos de trabalho, dando todo o suporte necessário na seleção e treinamento de pessoal.

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Criamos o cardápio para o seu restaurante, trabalhando todos os aspectos: padronização e preparo dos pratos, escolha e combinação dos melhores produtos.

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A escolha dos melhores fornecedores e produtos, a um custo adequado é um dos maiores desafios de um restaurante. Nossa consultoria irá te auxiliar na escolha de fornecedores e compra de produtos, assim como reduzir os desperdícios na cozinha.

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